7 октября 2021

Представляем Вашему вниманию выпуск кулинарного шоу «Sweet kitchen»

Гость студии Немцова Ольга Фирсовна поделилась рецептом приготовления сладкого английского десерта Трайфл.

Делимся рецептом приготовления 

Ингредиенты:

• Сыр "Маскарпоне" — 250 Грамм
• Сахарная пудра — 3 Ст. ложки
• Бисквитное печенье — 10-12 Штук (традиционно — "Савоярди")
• Черный кофе — 3/4 Стакана
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — 1 Щепотка
• Какао-порошок — 1 Чайная ложка
• Ром — 1 Ст. ложка (или ликер "Амаретто")

Количество порций: 5

Как приготовить "Трайфлы "Тирамису"

• Подготовьте ингредиенты.
• Сварите крепкий кофе. Влейте в кофе ром или ликер, дайте остыть.
• Разделите белки и желтки двух яиц.
• К желткам добавьте половину сахарной пудры. Взбейте в пышную пену желтки с сахарной пудрой.
• Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену, после чего добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбейте до стойких пиков.
• Добавьте белковую массу к желтковой, аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой.
• Взбейте слегка сыр "Маскарпоне", выложите в него взбитую яичную массу.
• Взбейте "Маскарпоне" с белковой массой в крем на набольших оборотах.
• Переложите массу в кондитерский мешок. Отсадите крем в стаканы в виде первого слоя.
• Смочите бисквитное печенье в кофе с ромом, излишки промокните бумажной салфеткой.
• Выложите смоченное печенье в стакан на крем.
• Повторите чередование слоев: крем и печенье. Последний слой — кремовый.
• Присыпьте верх десерта какао, делайте это через ситечко.
• Охладите трайфлы перед подачей.
• Их можно украсить кусочками печенья, свежими ягодами или фруктами.
Нежный и вкусный десерт готов.
Приятного аппетита!!!! 
—————————————————

#бу_нижневартовский_многопрофильный_реабилитационный_центр#movie_stars

#видеостудия#реабилитационныйцентр#нижневартовск#соцслужбаюгрырядом#sweetkitchen